الأكاذيب والحقائق حول فاكهةِ الكريب فروت Lies and Truths About Grapefruit
فاكهة الكريب فروت هي من بِضْعَة الأطعمةِ التي دار حولها الكثير من الحديث والأوهام.
فهي قد بِيعَت كالعلاج لمرضِ القلب.
وأصبح لموضوعها هوس في الحميات الغذائيةِ , والعامل المعجزةِ لتخفيفِ الوزن , والغذاء السحري لسُكّرِ الدمِّ المستقرِّ ، و دخّلت كدواء بالوصفاتِ أو أعتبرت فاكهةِ الكريب فروت سيّئةِ!!
وكل ذلك من خلال طاحونةِ الإشاعةَ!
لقد حان الوقت لوَضْع الحقيقة في نصابها عن هذه الحمضياتِ.
معجزة تخفيفِ وزن؟
فالحمية من خلال فاكهةَ الكريب فروت كَانتْ منذ حوالي الثلاثيناتِ في القرن الماضي ، وهي تَمِيلُ إلى إسْتِعْاَدة شعبينها كُلّ بِضْعَة عقودِ , وَنتذكّرُ النهوضَ بها أثناء الثمانيناتِ من قرن الماضي.
إنّ النظريةَ في ذلك هو بَعْض المكونِ "السحريِ" فيها لحرق الدهونِ وتخفيفِ وزن وللأسف ، ليس هناك دليل على أيّ من هذه المعجزةِ مغذّيةِ في فاكهةِ الكريب فروت.
في الحقيقة ، تَعْملُ حميةَ فاكهةَ الكريب فروت قصيرة الأمدَ لسببِ بسيطِ واحد و هو أن هذه الفاكهة هي قليلة السعراتُ جداً ، عادة 800 إلى 1,000 سُعرة حراريةِ .
كُلْ ذلك صَغيرِ (يَحتاجُ أكثر الناسِ إلى حوالي 1,800- 2,000 من السُعرات الحرارية في اليوم لإبْقاء على وزنِهم).
نعم ، لذلك فأنت سَتُريقُ بعض الباوناتَ من وزنك.
لَكنَّها خسارة قصيرة الأمد ؛ عندما تَستأنفُ أنماطُ الأكل العاديةُ ، والوزن سَيَجيءُ من جديد ويظهرَ صحة كلمة أن ذلك "بدعة".
الآن ، هذا لا يَعْني بأنّ فاكهةِ الكريب فروت لَيستْ جيدةَ أَو بأنّها لَنْ تُساعدَك على أن تَفْقدُ وزناً.
في الحقيقة و نَظرَ لدراسةُ أخيرة أجريت على 100 شخصِ بدين , ووَجدَ بأنّ أولئك الذين أَكلوا النِصْفَ حبة من فاكهة كريب فروت أَو شَربَ عصير فاكهة كريبَ فروت قَبْلَ كُلّ وجبة الطعام فقدوا بين ثلاثة إلى أربعة باوناتِ من وزنهم على فترة ثلاثة شهور!
هذا من المحتمل لأن الليفَ في فاكهةِ الكريب يَمْلأُ المعدة (والذي يَعْني بأنّ تَأْكلُ أقل)!
غذاء مرض السكّرِ السحريِ؟
نحن سَنَكُونُ صادقينَ: فهو موضع الأطعمة السحرية الأفضل لسُكّرِ الدمِّ.
فاكهة الكريب فروت لَها حمل غذائي glycemic منخفض جداً يَعْني بأنّ لَهُ تأثيرُ صَغيرُ على سُكّرِ الدمِّ , وفاكهة كريب فروت و البرتقال في قمةِ قائمةِ الثمارِ والخضارِ الغنية بالأليافِ الكثيرة و قابلية للذوبان ، وهذا الذي يُساعدُ على مَنْع مساميرِ سُكّرِ الدمِّ أيضاً.
عامل أو وكيل Detox؟
يَعتقدُ العديد مِنْ الناسِ بأن فاكهةَ كريب بما فيها من detox يُمْكِنُ أَنْ تغطي ذنوبهم الغذائية.
هذا حقيقيُ جداً ، يَزِيدُ عصير فاكهة الكريبُ الإنتاجَ بشكل ملحوظ وينشطَ إنزيماتِ تسمّمِ الكبدِ المسؤولة عن إِسْتِعْداد المركّباتِ السامّةِ للإزالةِ مِنْ الجسمِ.
على أية حال، لا يمكن لكميةَ عصيرِ الفاكهةِ سأن تَمْحو أسلوبَ حياة الغذائية غير الصحّيَ.
هل يُنزّلُ الكولوستيرول؟
نعم ، ذلك حقيقيُ أيضاً!
كُلّ أنواع فاكهةِ الكريب فروت يُمْكِنُ أَنْ تُخفّضَ مستويات الكوليسترول إل دي إل السيئ ، وتُنزّلُ فاكهةَ كريب الفروت الحمراءَ Triglycerides أيضاً.
فالفوائد الصحيّة لا تَتوقّفُ هناك.
بالطبع ، ففاكهة كريب فروت مثل كُلّ ثمار الحمضياتِ المشهورة بمحتوى فيتامين سي ، مانع تأكسد الذي يُمْكِنُ أَنْ يُساعدَ على مُحَارَبَة مرضِ القلب وتعقيداتِ مرض السكّرِ مثل ضررِ العصبِ.
فأنت سَتَحْصلُ على أكثر مِنْ 75 بالمائة كُلّ متطلب فيتامين سي في اليومِ في نِصْف حبة فاكهة كريب فروت!
تَحتوي فاكهة الكريب فروت الوردية والحمراء على اللايكوبينَ أيضاً ، الذي قَدْ يُساعدُ على تَخفيض خطرِ تَطوير سرطانِ الثدي و البروستاتِ.
الآن ، هناك حالة واحدة متى فاكهة كريب فروت قَدْ تَكُونُ صعبةَ؟
المركّبات الطبيعية في فاكهةِ الكريب فروت يُمْكِنُ أَنْ تَتدخّلَ في عملِ بَعْض الأدوية بالوصفاتِ ، تجْعلُها أمّا أقوى أَو أضعف مِنْ ما يُفترض بأن تكَون.
هذه حقيقيةُ خصوصاً لعقارات تخفيض الكولوستيرولِ وتدَعى statins.
تَزِيدُ فواكهُ الكريب عملَ statins في الحقيقة وتُسبّبُ خطرَ متزايدَ مِنْ الآثار الجانبية السامّةِ الناجمةِ مِنْ الدواءِ.
إذا كنت تَأْخذُ وصفة دواءَ ، يَجب مُناقشة ذلك مع طبيبك حول إسْتِهْلاك فواكهِ الكريب فروت للتأكد من عدم تعارضها مع الدواء و لحمايتِكَ.
مهند الشيخلي ... muhannad alsheikhly
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق