الذرة الحلوة Sweet Corn
أعداد و طهي الذرة الحلوة
يعتمد أعداد الذرة الحلوة على الذوق و الكيفية التي يريدها الشخص.
الطريقة التقليدية هي بإزالة القشر و الشباشيل عن كيزان الذرة ثم توضع الكيزان بوعاء عميق (قدر معدني) وتغمر بالماء وتغلي حتى تستوي حبوب الذرة, ويفضل السلق باستخدام القدر البخاري, ويحتاج ذلك لخمس عشرة دقيقة، أو عشرين دقيقة, تصفى الكيزان من الماء و تدهن بالزبدة أو السمن وترش بالملح أو الفلفل, و يمكن إضافة الأعشاب المنهكة أو قليل من جوز الطيب أو التوابل.
يمكن تحضير كيزان الذرة عن طريق تسويتها على البخار لمدة خمسة دقائق بدلا من سلقها.
يمكن أعداد الذرة الحلوة وطهيها في الميكروويف, وذلك بالإبقاء على القشور وعدم تقشيرها، لأنه يساعد على احتفاظ الكيزان على الرطوبة, يوضع كوز ذرة واحد أو كوزان على طبق و يطهيان على الطاقة الكاملة للميكروويف لمدة أربع دقائق (لكل كوز) أي ثماني دقائق (للكوزين), عموما يعتمد الوقت اللازم للطهي على حجم الكيزان.
بدلا من ذلك ، يمكن شواء الذرة الحلوة, حيث تترك الكيزان بدون تقشير وتوضع على مشبك الشواية، أو بين الفحم بعد أن تهدأ نار الفحم, يهتم بتقليب الكيزان كل خمسة دقائق كي لا تحترق أو تتفحم من جانب واحد, على الرغم من أن ذلك قد يستغرق فترة تصل إلى عشر دقائق.
فليمين ذات علاقة:
ملاحظة - في حالة عدم اشتغال الفيلم يرجى الضغط على الوصلة التالية:
مهند الشيخلي ... muhannad alsheikhly
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق