التغيير إلى اللحمِ العظيمِ
The Great Meat Makeover
عشرون غرام ذلك هو حدُّكَ مِنْ الدهنِ المُشبَعِ بِاليوم ، فإذا تُريدُ الإلتِزام بحمية التي تُحدّ من خطرَ مرضِ القلب.
لذا ما مقدار ذلك الدهن؟
تقريباً ثُلث عبوة أصبع الزبدِ ، يَبْدو مثل هذه قطعة ستَأْخذُ الكثير مِنْ الخبزِ لمُعَالَجَة ذلك الزبدِ الكثيرِ!
لكن المشكلةَ هي الدهونَ المشبعة في الكثير مِنْ الأغذية.
فهي قضيةُ صحيةِ مهمةِ.
بينما إعتقدنَا مرّة بأنّه كَانَ الكولوستيرولا في حميتِكَ الذي سبّبَ الكولوستيرولَ في مجرىِ دمّكَ ، نَعْرفُ الآن بأنّه الدهن المشبَعُ الذي يُؤدّي إلى الكولوستيرولِ العاليِ ويُعرقلُ عمل الشرايينَ.
دهن زائدِ الغذائيِ - غرامُ واحدِ هو 9 سُعرات حراريةِ ، مقَارنةَ بـ 4 سُعرات حراريةِ لكلّ غرامِ من البروتينِ أَو carbs الذي يَعْني دهناً فائضاً في حميتِنا و يسبب أزديادُ كبير في الوزن.
الدهن المُشبَع يُوْجَدُ في أيّ مصدر حيواني مِنْ الغذاءِ ، سواء كان الزبد أو الحليب أو الجبن أو اللحم.
لكن الذي الكثير مِنْ الناسِ لا يُدركونَه ذلك السمن المُشبَع في أغلب الأحيان في المقبلات و مسكتات الجوع Snack .
من المؤكّد أنك قَدْ لا تَشْربُ زجاجة حليبِ كاملِة كُلّ يوم ، لكن إذا تُضيفُ لها القشطةَ المضافة إلى القهوة أو الشاي ، وتأْكلُ آيس كريمَ ً، وتتناولُ الطعام الخفيف (السناك) من أجبانِ الحليبِ الكاملةِ ، فأنت ما زِلتَ تَحْصلُ على خِدْمَة كافيةِ مِنْ الدهنِ المُشبَعِ.
لسوء الحظ ، مصادر سمن المُشبَعة الشبحية لا تَنتهي بمُنتَجاتِ حيوانيةِ فقط.
فالزيوت النباتُية مثل زيت النخيل وجوزةِ الهند وزيتها الموجودان في أكثر الأطعمةِ المعلَّبةِ والمصنّعةِ مثل الكوكيز وأصابع الـ granola يَحتويانِ على أحمالَ من الدهنِ المُشبَعِ اأضافي.
أنت يُمْكِنُ أَنْ تَحْزمَ الكثير مِنْ الدهون بسهولة في اليوم مِنْ وجبة طعام واحده إذا أنت لَم تكن حذراَ.
منّ الأخبارَ الجيدةَ بأنّه يُمْكِنُ أَنْ تَتمتّعُ بعشاء قلبي وتُراوغُ كُلّ تلك الدهونِ المُشبَعِة.
فبضعة تغييرات بسيطة إلى الستيك التقليدي وعشاء البطاطا يُمْكِنُ أَنْ يُساعداك لتَبْقى بسهولة ضمن خطتك اليوميةِ ، بدلا من أي عشاء تقليدي أو السناك المفعمة بالدهونِ المشبعة السيئِة.
مهند الشيخلي ... muhannad alsheikhly
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق