المواد الأربعة المغذية والضرورية لمرضى السكري

السكري - الصحة و الغذاء - معلومات عامة

المواد الأربعة المغذية والضرورية لمرضى السكري

كقاعدة عامة, أكل أنواع مختلفة من الطعام الطازج سيزوّد الشخص بكلّ المواد المغذّية التي يحتاج لها.

على أية حال من المحتمل أنك تعرف بأنّ القواعد التغذية هي مختلفة مع الناس التي تعاني أو تتعايش مع مرض السكّري.

من ناحية إحصائية قد تكون تغذيتك قليلة وغير كافية حتى لو كان غذاء الحمية الذي تتناوله يبدو أنه صحي.

لهذا نتيجتان:

أولا – يجب أن يستشار أخصائي الحمية وذلك لتقيم أي فجوات في حميتك، ومن ثم يعطيك طرق العملية لضمان حصولك على كامل المواد المغذية التي تحتاج لها.

ثانيا – مدى حاجتك للتركيز في احتياجاتك إلى المزيد من بعض المواد المغذّية إلى نظامك الغذائي، ويكون ذلك على شكل مكملات غذائية.

إذن من الضروري الاهتمام بالمكملات التالية:

فيتامين سي Vitamin C

نقص هذا الفيتامين هو كثير الشيوع لدى مرضى السكري, و هذا الفيتامين هو مثل الكلوكوز يتطلب توفر ألأنسولين لمساعدته في أن يدخل لخلايا الجسم.

الشيء الجيد في هذا الأمر, هو أنه ليس من صعب إضافة هذا الفيتامين إلى الطعام, فكلنا نعرف بأنّ ثمار الحمضيات تحوي على فيتامين سي بشكل جيد, وكذلك فاكهة الشليك (ففي الواقع هي متوفرة به أكثر مما يوجد في البرتقال !!) وكذلك في القرنبيط الأخضر الصغير (البروكلي), فالكأس الواحدة من البروكلي المسلوق على البخار يحتوي على 123 مللي غرام من فيتامين سي وهي كافية جدا لاحتياجات الشخص في اليوم الواحد, وكذلك يتوفر فيتامين سي في الطماطم و السبانخ والفلفل الأخضر.

المغنيسيوم Magnesium

يحصل عادة نقص هذا المعدن في الناس المصابين بالنوع الأول من مرض السكّري, فالقلة منه تساهم في ضرر العين لدى مرضى السكري, ويمكن الحصول على المغنيسيوم من الحبوب الكاملة و الرز الأسمر ومنتجات الألبان و المشمش و الموز و الخضر ذات الألياف كاللفت والسبانخ و السلق.

فيتامين إي Vitamin E

هو مانع جيد للتأكسد ومن المهم التأكد من الحصول عليه بما يكفي, لأنه يحمي من التعقيدات والضرر الذي يصيب العين و الأعصاب و الكليتين, فوجبة خفيفة من اللوز و البندق و الفستق تكون اختيار جيد لتوفيره للشخص, أو عن طريق استعمال طحين الحنطة الكامل وجرثومة الحنطة التي يمكن إضافتها للسلطة المرافقة للطعام, كما يمكن الحصول عليه كمكمل غذائي وحسب توصية أخصائي التغذية و الطبيب.

فيتامين بي 12 Vitamin B12

هو مغذي حيوي إلى قدرة الجسم ولجعل الخلايا العصبية نشطة و صحّية وكذلك خلايا الدم الحمراء, فهو موفر جيد للطاقة أيضا, وبعض مرضى السكري يعانون من امتصاص الجسم لهذا الفيتامين, ويجب استشارة أخصائي التغذية و الطبيب لتأكيد من المستوى الطبيعي للفيتامين المطلوب, وللحصول عليه من خلال الطعام يكون من خلال تناول كمية أكثر من لحوم الدواجن و المأكولات البحرية و البيض و منتجات الألبان قليلة الدسم.

السكري - الصحة و الغذاء - معلومات عامة

مهند الشيخلي ... muhannad alsheikhly