الطبخ بالمايكرويف
Cooking by Using Microwave
أصبح المايكرويف من أدوات المطبخ الأساسية في أغلب البيوت, وخصوصا في مطابخ السيدات العاملات, أو في مطابخ الرجال العزاب!!
الغالبية العظمى من المستخدمين للمايكرويف يكون استخدامهم له للتسخين السريع للطعام وللمواد الغذائية و كذلك في بعض الأحيان للشواء أو لتحضير بعض الوجبات المحددة و الشبه معدة مسبقا.
فهل يمكن استخدام المايكرويف لطبخ الباستا ( المعكروني) وهي أسهل و أسرع وجبة محببة للكثيرين؟
نعم يمكن ذلك.
أذن ... كيف تطبخ باستا في المايكرويف؟
من السّهل جدا طبخ كلّ أنواع الباستا في المايكرويف.
بداية يتوجب استخدام وعاء المايكرويف (كسرولة) كبير آمن، أي وعاء زجاجي مقاوم للحرارة, وذلك لغلي كمية كبيرة من الماء.
أقذف الباستا الجافة في الوعاء الذي يحوي على الماء المغلي الكافي لتغطيتها كلها وبالكامل, حتى بعد توسّع حجمها عندما تمتص الماء وهي تطبخ.
ضع الوعاء في المايكرويف وهو مكشف أي بدون غطاء، لعدد الدقائق المذكور على غلاف حزمة الباستا.
التحريك
عند أعداد السباكيتي سيحتاج الأمر إلى تحركها كلّ ثلاث دقائق و ذلك لتفادي التصاقها, بينما المعكرونة و الباستا الأخرى صغيرة الحجم فستحتاج إلى تحريك أقل كأن يكون مرة واحدة أو مرتين خلال عملية الطبخ, أما الباستا الكبيرة فلن تحتاج للتحريك مطلقا.
عندما ينتهي سلق الباستا (حسب المدة المحددة)، يخرج الوعاء من المايكرويف ويدلق ماء السلق بالبالوعة, أي تصفى الباستا, ويجب اتخاذ الحذر عند تنفيذ ذلك فالماء سيكون ساخن جدا.
أكمال عملية الطهي و أعداد صحن الباستا!
لتهيئة صحن سريع من الباستا, ضع كمية من الصلصة الحمراء أو البيستو الأحمر فوق الباستا وحركها وأخلطها جيدا, كما يمكن إضافة قليلا من البازلاء الخضراء المسلوقة أو (المجمدة و المسخنة) و قليلا من الذرة الصفراء المسلوقة و الكثير الكثير من الجبن المبروش وقطعة صغيرة من الزبد أو المارجلين وحركهم جميعا ليمتزجوا مع بعضهم البعض, ولن يأخذ كل ذلك إلا بضعة دقائق ويصبح كل شيء جاهز للأكل.
و مأكول العافية و بالهناء والشفاء....
مهند الشيخلي ... muhannad alsheikhly
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق