بسم الله الرحمن الرحيم
السكري
خمسة طرق لجَعل الغذاءِ المكسيكي أصح
Five Ways to Make Mexican Food Healthier
سواء كنت تتناول الغذاءَ المكسيكيَ في البيت أَو تتَنَاوُله خارج البيت في المطعم المفضّلِ لديك ، فهي يُمكنُ أَنْ تَكُونَ تحدي كبير لسُكّرِ الدمِّ.
فالكميات هي ضخمة عادة ، و أكبر مِنْ رأسكِ ، فهي تتكون من أكوام من الرزِّ الأبيضِ وكُلّ شيءِ يكون مخَنْوق بالجبنِ.
في ما يلي خمس نصائحِ لتَعشّى الطعام المكسيكي بأمان قدر الأمكان.
- 1. إنبذْ الرقائقَ – إسألْ النادل لأَخْذ رقائقِ الترتيلا Tortilla كالمكافئ مكسيكي لسلة الخبز الكبيرة ، فتلك الرقائقِ محملة بالسعرات الحرارية ودهن فهي مُقَلية.
- 2. إذهبْ ناعماً وخفيفآ – لجَمْع الإنخفاضاتِ الصحّيةِ ، أختارُ الـ Tacos اللطيف ، إنّها من النسخَ الصعبةَ (أو رقائق) المُقَلّية هي السبب الآخر لنِسيان الرقائق فكُلّ واحد منها به حوالي 1 غرامَ أَو أكثر مِنْ الدهنِ.
- 3. كُنُ ذكيآ – لحسن الحظ ، هناك الكثير مِنْ الإختياراتِ للمشّهيات الصحّيةِ للطعام المكسيكيِ ، على سبيل المثال ، أطلب أَو أعمل eviches الخاص وهو من (نقيع السمك أَو المأكولات البحريةَ الخامً) ، أو أن تَحْبُّ شورباتَ حساء جازباتشو الباردَة كثير التوابلَ و الخضار و الفاصوليا السوداء و الـ Tortilla.
- 4. أصنع من الفاجيتاس الـ Fajitas كوجبة رئيسية – وهي تعملَ بلحمِ البقر الطريِ أو الدجاج أَو روبيان والبصل المشَوى والفلفلِ ، فالفاجيتاس لا تحوي على مكوناتُ سمينةُ كما هو الحال في الصُحونِ الأخرى.
- 5. إخترْ الفاصولياءِ السوداء والرزِّ – حتى إذا كنت ترغب بصحون البداية و الدخول معقولة من الصُحون الجانبية فأنها يُمْكِنُ أَنْ تَكْسرَ خطتَكِ للحمية (قليلة السكّر) ، بسبب الفاصولياءِ ، فهذه الصحنِ لَها جي إل GL منخفض مِنْ الرزِّ لوحده.
فقط تأكّدُ من أن الفاصولياءَ لَيستْ مُقَلّيةَ ، لأنها يُمْكِنُ أَنْ تُحمّلَ بالدهنِ ، فالعديد مِنْ المطاعمِ المكسيكيةِ تعرض فاصولياء السوداء كبديل للمُقَلّية وهي إختيار جيد.
Reader Digest – Reverse Diabetes
مهند الشيخلي … muhannad alsheikhly
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق