دليلكَ للذهاب إلى الغذاء المكسيكي الصحي
Your Guide to Healthy Mexican Food
لمحة واحدة في قائمة الطَعام الجاهزِ المكسيكي وستُدركُ بأن الطَلَب من المحتمل سيكون تحدي كبير للسُكّرِ في الدمِّ.
فالحصة عموما هي كبيرة وضخمة ودسمة ومفعمة بالدهون ، فهناك الكثير من الصُحونَ الجانبية من المقبلات فهي محمّلَة بالجبنِ وأحياناً تَتضمّنُ الصحون كأس أَو أكثر مِنْ الرزِّ الأبيضِ (عدو سُكّرِ دمِّ الأول).
قبل أن تذهب إلى أحد المطاعم المكسيكية التي أخذت تتزايد في البلاد عليك فْحصُ موادِ قائمةِ الطعام المكسيكيةِ الثمان التي يُمْكِنُ أَنْ تُساعدَك في السيطرة على مرض السكّرِي.
· الـ Ceviches - كبيس أو منقّوعَ السمك الني أَو المأكولات البحريةَ الخام ، التي تعتبر مصدر عظيم للبروتينِات.
· الـ Guacamole - الملئ بالدهونِ الجيدةِ لكن ليس مع الرقائقَ المُقَلّيةَ Tortilla.
· الشوربات - والتي تَتضمّنُ خياراتَ حساء جازباتشو Gazpacho شوربة الخضار الباردة الكثيرة التوابل و الفاصولية السوداء و الـ Tortilla الرقائق المقلية.
· الـ Fajitas الخضراوات وهي أحد أفضل الطرق للدخولِ للطعام مَع أقل كمية من الدهون و السُعرات الحرارية وأن تَكُونُ متأكّداً من حصولك على البصلِ والفلافلِ.
· الدجاج و السمك المَشْوي - فالدجاج لحم أبيضِ و السمكِ غني بالبروتينَ الأكثر طراوةَ وأهم مصدر غذائي جيد على قائمةِ الطعام.
· الرزّ و الفاصولياء - فقط يجب أن تَكُونُ متأكّداً بأن الرزَّ غير مقلي ، لأنه سيُحمّلُ بالكثير من الدهنِ.
· الـ Soft Tacos – فالتاكوس القاسي يكون مقلي وهنا يجب تذكر Tortilla الغنية بالدهون وكذلك هي مساوية من حيث الغذاء إلى قطعة الخبز.
· فاصولية البوريتوس Bean Burritos - وهي تساعد في توازن الكاربوهيدرات عوضا عن التورتيلا Tortilla الغنية بالدهون.
مهند الشيخلي ... muhannad alsheikhly
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق