خمسة طرق سهلة لخفض الكربوهيدرات
5 Easy Ways to Cut Carbs
خمسة طرق سهلة لخفض الكربوهيدرات من غذاء المصابين بالسكر.
عندما نكثر من تناول الكاربوهدرات فأن السُكّر في الدمّ هو الذي يَدْفعَ الثمن ، بالطبع يَحتاجُ الجسمَ إلى الكربوهيدرات كمصدر للطاقة ، لكن الأطعمةَ ذات الكاربوهدرات العالية يُمْكِنُ أَنْ تَرْفعَ مستوى السُكّرَ في الدمِّ بصورة سريعة جداً وبدرجة عالية جداً.
وهذا في أغلب الأحيان يَتضمّنُ الكوكيز و الخبز الأبيض و المعجنات المَخْبُوزة الأخرى والمعمولة بالطحينِ الأبيضِ.
يهَضمَ النشا بسهولة مثل البطاطا و الحبوبَ المنزوعة القشرة مثل الرزِّ الأبيضِ ، فأنها هذه الأطعمةِ تَزِيدُ كثيرآ مِنْ مقاومةَ الأنسيولينِ وتَجْعلُ من الصعب السَيْطَرَة على السُكّرِ في الدمِّ.
للمُسَاعَدَة فيما يلي خمس إستراتيجياتِ بسيطةِ لتَخفيض الكاربوهدرات Carbs.
تجاوز (ألغي) قطع الخبز من وجبة العشاءِ:
الخبز لَيسَ سيئَ كثيرآ خصوصاً إذا كان معمول بطحين كاملة الحبوبُ (بالنخالة).
لكن إذا أَكلتَ سندويتشاً في الغداءِ أَو قطعة الخبز المحمصة (توست) مع بيضِتي الأفطار، فذلك هو كل حصتك من كُلّ الخبز الذي تَحتاجُه في اليومِ و المسموح لك تناوله كحد أعلى.
أما إذا كنت تتناول طعامك في أحد المطاعم العامة إطلبْ مِنْ النادل رفع سلة الخبزِ من على مائدة الطعامِ ، فقد أعتادوا في المطاعم تقديم كمية كبيرة من الخبز الشهي و الحار مع وجبات الطعام.
أعتمد أوراقِ الخسِّ:
إستبدلْ المعجنات أَو الكعك بالخسِّ.
لفّْ الخسَّ حول سمك التونا أَو السلمونِ المعلّبِ و قطّعَ الجزرَ و أوراق عيدان الكرفس الأخضر الطازج و شرائح الفلفلِ.
أستبدال سلطة البطاطا بسلطة الملفوف (الكرنب أو اللهانة):
الملفوف منخفضُ جداً في السُعرات الحراريةِ ويحتوي على مستوى عالي من الألياف.
قطّعْ و أفرم ما مقداره ثمانية كؤوسَ من الملفوفِ الأحمرِ و الأخضرِ ، ثمّ أخلطُها بـ 2/3 كأس من القشطةِ الحامضةِ و الخالية مِنْ دهنَ أو 2/3 كأس من اللبن الصافي (اليوكرت) الخالي من الدهن أو 1/4 كأس من شراب خلّ التفاح أو ملعقة طعام واحدة من المايونيز القليل الدسم أو 4 ملاعق شاي من السكّرِ أو مقدار أونسين من الجبن الأزرقِ أو 4 قطع من شرائح التفاح سمث الجراني Granny Smith apples أو شريحتين من الفلفل.
إقسم الباستا (المعكرونة) إلى نصفين:
إخدمْ نفسك بنصف كوب من الباستا بدلاً مِنْ كأس كاملة من الباستا وضع فوقها القليل من الفلفلِ المُقَلّي أو الفطر أو السبانخ أَو أي من الخضار الآخرى.
إحبط الرغبة الشديدة للكربوهيدرات بالماء.
عند الشعور بشغف ورغبة مقبلة على الكربوهيدرات ، أشرب كوب من الماء وأنتظر 15 دقيقة.
فإذا كنت ما زلت تشتهي تناول غذاء معين ، أطرح حصة واحدة من قائمة الطعام وأجلس على الطاولة لتناول ذلك الطعام الذي نفسك به.
عند الانتهاء من ذلك ، اخرج من المطبخ ، أن هذا سوف يمنعك من الإفراط في تناول الطعام دون الشعور بالحرمان .
Reverse Diabetes – Reader’s Digest
مهند الشيخلي ... muhannad alsheikhly
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق